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The Rising Sun Coffee / ザ・ライジングコーヒー
オリジナルドリップバッグ 5点パック

気分にあわせて色々なテイストで！！



★The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド
「アフターサーフブレンド」

・海水でしょっぱくなっている時でも負けないコーヒー感 ・バランスが良く、様々なシチュエーションに合う ・毎日飲んでも飽きない これらのコンセプトのもと、ブレンド配合を決めました。メインに使用しているのは、ナチュラルプロセスの「ブラジル/シティ・ダ・トーレ」。ナチュラルプロセスのブラジルは、深めに焙煎することで口当たりがよくなり、ボディ感がでます。ボディ感がつよくなることで、海上がりの塩っぽい口にも負けないコーヒー感を感じることができます。そこにアクセントとして深煎りの「ケニア/ングルエリ」を加えました。ケニアは風味豊かで、甘さ、酸味、ボディが素晴らしく、高品質なコーヒーが採れることで有名な産地です。少量加えることで、バランスの良いブラジルに程よいアクセントが加わり、毎日飲んでも飽きない仕上がりとなっています。 ※旬のコーヒーを使用するため、ブレンド内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。


★The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド
「オーセンティックブレンド」

・フルーティさとコーヒーの持つ甘さにフォーカス ・心地よい酸味 ・華やかな風味 私達が扱うコーヒーは、「スペシャルティコーヒー」という高品質なコーヒーです。スペシャルティコーヒーの定義には、 ”爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。(一部抜粋)” とあります。酸味が苦手というお客様が多い中で、フルーティな酸味のあるコーヒーを飲むようになる、そんなきっかけとなるようなブレンドを目指しました。使用したのは、「ホンジュラス/モンテシージョス」と「エチオピア/グジ・ウラガ・トメ」です。中米の爽やかな風味と、アフリカのスペシャルティコーヒーが持つ、個性的な個性的な風味、明るい酸味を合わせました。 ※旬のコーヒーを使用するため、ブレンド内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。


★The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド
深煎りの「ワイプアウトブレンド」

・思わずワイプアウトしてしまうほどのインパクト ・深煎りで、苦味だけでなく様々な風味が感じられるもの ・個性的な風味 これらのコンセプトから、原料選びをはじめました。深煎りで個性のあるものということで、インドネシアのマンデリンが候補にあがりました。深煎りのマンデリンは、スパイシーで、高品質なものはフルーティな要素も持っていたりと複雑な味わいがあり、ファンが多い銘柄です。マンデリンの個性を活かすためには何をブレンドするか、なかなか悩みました。そこで、ワイプアウトブレンドは地区違いのマンデリン同士をブレンドすることにしました！


★The Rising Sun Coffeeのシグネチャーブレンド第４弾！
中浅煎りの「アイナハイナブレンド」

・アイナハイナの気候を思わせる、爽やかな味 ・コーヒーの苦手な人にもおすすめできるマイルドな味わい ・女性向けの華やかな風味 これらのコンセプトから、原料選びをはじめました。 「爽やかな味わい」ということで、メインに使用するのは「エチオピア/ウラガ・トメ」に決めました。エチオピアのコーヒーはフローラルな香りや、フルーティな爽やかで華やかな風味があり、アイナハイナブレンドにぴったりです。ここに、「ホンジュラス/モンテシージョス」を加えました。ホンジュラスも単体では柑橘系の風味があり、甘さと質感が心地よいです。コーヒーを苦手とする人にも飲みやすいマイルドな風味に仕上がります。


※旬のコーヒーを使用するため、ブレンド内容は予告なく変更となる場合がございます。